Masakan - KRECEK MASAK KUNING

Krecek dan kikil memang memiliki kesamaan. Sama-sama terbuat dari kulit sapi atau kerbau. Kedua bahan ini sering menjadi bahan untuk campuran membuat sayur atau tumisan. Kali ini krecek disajikan dengan bumbu kuning. Jika tak ada krecek Anda juga dapat menggantinya dengan kikil.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram krecek
1 buah tahu putih, dipotong kotak, digoreng
25 gram kacang tolo, direbus
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
1 buah asam kandis
1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar butiran, disangrai
3 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan tahu. Aduk. Tambahkan kacang tolo. Aduk rata.
3. Masukkan garam, gula merah, dan asam kandis. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan krecek dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
6. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Untuk 4 porsi

http://www.sajiansedap.com

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share

About Admin

This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.

Related Post