Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram paru
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam
1.000 ml air
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
200 gram lengkuas, diparut
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah
Cara membuat:
- Rebus paru, air, daun salam, jahe, dan garam sampai setengah matang. Iris-iris paru.
- Rebus santan, bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, air asam, dan paru. Masak diatas api kecil hingga meresap.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk 5 porsi
Sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/19359/paru-goreng-ungkep-bumbu-lengkuas#.UmBhslM-kxw
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
Dilarang Promosi Blog, Spam, Hack dan yang berbau Negatif ConversionConversion EmoticonEmoticon